Les vins incomparables de The World
Avec une vaste carte des vins de plus de 1 100 sélections, sélectionnées à la main dans 19 pays et une cave à vin contenant plus de 15 000 bouteilles, The World est un rêve d’œnophile devenu réalité. The World a été classé Meilleur navire sept années consécutives par le magazine The World of Fine Wine (TWFW) et, sur la même période, notre carte des vins a reçu ses très convoitées trois étoiles (un honneur réservé à moins de 300 restaurants dans le monde).
Si The World dispose d’une cave véritablement remarquable, ce sont les équipes de sommeliers et de spécialistes des boissons qui donnent vie à l’expérience. Leur connaissance et leur expertise dans la sélection de vins fins sont inégalées, tout comme leur compréhension des goûts individuels et des préférences de chaque résident à bord.
Apprécier et expérimenter
Les œnophiles à bord de The World profitent d’une aventure sans fin de découverte et de dégustation, et apprécient profondément la richesse de l’histoire et de la culture du vin. L’équipe des boissons et les sommeliers à bord du navire agissent comme des guides personnels tout au long de l’itinéraire et proposent des associations impeccables avec chaque repas en offrant de précieuses recommandations. Qu’il s’agisse de suggérer le vin rouge idéal pour accompagner un dîner entre amis ou d’aider les résidents à développer leur propre collection privée, l’équipe à bord de The World peut s’adapter aux préférences et aux goûts de chacun.
Des expériences de dégustation sur mesure et des sessions éducatives sont organisées sur et en dehors du navire avec certains des producteurs de vin, distillateurs et brasseurs les plus importants de la planète. Le directeur des boissons organise souvent des visites et des dîners exclusifs dans les vignobles et les établissements vinicoles les plus uniques, dont certains n’ont pas ouvert leurs portes aux visiteurs depuis des années. Même pour les œnophiles les plus avertis, ils représentent le summum absolu de l’expérience du vin. Nous adoptons une approche similaire en ce qui concerne d’autres boissons exclusives : le saké lorsque The World met le cap sur le Japon, le Pisco pendant un séjour au Pérou, la tequila au Mexique, le Single Malt une fois à quai en Écosse et bien d’autres breuvages.
Les achats locaux dans les différents ports d’escale enrichissent la carte des boissons avec des vins uniques, des spiritueux artisanaux et des breuvages spécifiques à la destination. Notre liste de sakés a été récompensée par TWFW comme lauréate régionale pour l’Amérique du Nord dans la catégorie des meilleures caves à saké en dehors du Japon. Lors du choix de nos gammes de saké, nous avons profité de notre trajet vers le Japon.
Plus spécial et passionnant encore, les chefs de The World travaillent avec le directeur des boissons pour créer des « Truly Portraits » : des expériences gastronomiques au cours desquelles les vins sont associés à des menus élaborés créés personnellement pour les résidents.
Une excellence sans compromis en toutes choses
Cette attention portée aux détails et à la qualité dans la stratégie d’achat de vin n’est que le début. Chaque bouteille à bord est stockée à température contrôlée dans la cave principale du navire et dans des chambres fortes sur mesure à chacun des restaurants du navire. Chaque détail du service et de l’expérience est pris en compte, de l’utilisation du système de conservation Coravin pour les vins à un programme verre pour l’utilisation d’outils de verres à pied, d’aération et de décantation de la plus haute qualité, spécifiques à chaque vin ou spiritueux.
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