Une visite passionnante à la découverte des jardins, des pubs, de la gastronomie et de l'histoire d'Édimbourg

Nous avons passé deux journées de détente en mer, entre Aarhus et Édimbourg. Les conditions météo étaient plutôt bonnes pour la mer du Nord. Nous avons dîné avec des amis, rattrapé notre retard en lecture et en retouche photo, et j’ai beaucoup travaillé.

Après notre arrivée dans la matinée, nous nous sommes rendus dans le centre d'Édimbourg. Nous avons eu deux superbes journées à Édimbourg et nous avons parcouru toute la ville à pied.

Nous avons évité le Royal Mile, trop touristique, et avons plutôt saisi la première occasion pour filer tout droit vers la New Town (le terme « nouvelle » désignant ici la fin du XVIIe siècle). Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner dans un bistrot français, puis nous avons traversé la ville à pied pour rejoindre les Jardins botaniques royaux, qui étaient spectaculaires.

Nous avons visité beaucoup de jardins pendant ce voyage, car il a fait vraiment beau. Ce sont les plus beaux que nous ayons vus jusqu’à présent. Toutes sortes de fleurs étaient en pleine floraison et il y avait des bourdons géants partout. Ils se bousculaient littéralement les uns les autres pour atteindre les fleurs.

Nous avons découvert de superbes sentiers piétonniers ombragés longeant d’anciennes voies ferrées et avons fait une longue promenade pour rejoindre le Ship, amarré à Leith. Le deuxième jour, nous avons participé à une visite gastronomique guidée qui nous a permis de découvrir un peu d’histoire écossaise tout en dégustant du haggis, du saumon fumé et des scones. J’ai appris que les expressions « daylight robbery » (vol en plein jour) et « laughing your head off » (mourir de rire) trouvent toutes deux leur origine dans le conflit entre les Anglais et les Écossais. N’hésitez pas à vérifier.

Ce soir-là, nous nous sommes promenés dans le quartier du port de Leith et avons dîné avec des amis dans un restaurant spécialisé dans les steaks. À notre départ, le bateau a dû quitter le port en passant par une écluse étroite qui ne laissait que 70 cm de dégagement de chaque côté. Pendant que nous manœuvrions, un renard écossais nous observait depuis le bord de l'écluse.