Les vins incomparables de The World
Avec une carte des vins très complète comprenant plus de 1 100 références, sélectionnées avec soin dans 19 pays, et une cave abritant plus de 15 000 bouteilles, The World c'est un véritable rêve devenu réalité pour les œnophiles. The World a été classé « Meilleur navire » sept années d’affilée par le magazine * The World * of *Fine Wine* (TWFW), et pendant cette même période, notre carte des vins s’est vu décerner leur très convoité statut trois étoiles (un honneur réservé à moins de 300 restaurants dans le monde).
Si la collection d'The World est véritablement remarquable, ce sont les sommeliers et les équipes chargées des boissons à bord qui donnent vie à cette expérience. Leurs connaissances et leur expertise en matière de sélection de grands vins sont inégalées, tout comme leur capacité à cerner les goûts et les préférences de chaque résident à bord.
Reconnaissance et expérience
Les œnophiles à bord The World vivent une aventure sans fin de découverte et de dégustation, et acquièrent une profonde appréciation de la riche histoire et de la culture de la viticulture. L’équipe chargée des boissons et les sommeliers du navire jouent le rôle de guides personnels tout au long de cette « Itinéraire » : ils proposent des accords parfaits à chaque repas et offrent leurs précieux conseils. Qu’il s’agisse de suggérer le rouge idéal pour accompagner un dîner entre amis ou d’aider les résidents à enrichir leur collection personnelle, l’équipe à bord The World sait s’adapter aux préférences et aux goûts de chacun.
Des expériences de dégustation sur mesure et des sessions pédagogiques sont organisées à bord et à terre avec certains des producteurs de vin, distillateurs et brasseurs les plus réputés de la planète. Le responsable des boissons organise souvent des visites et des dîners exclusifs dans les vignobles les plus exceptionnels et les domaines viticoles emblématiques, dont certains n’ont pas ouvert leurs portes aux visiteurs depuis des années. Même pour les œnophiles les plus avertis, ces moments représentent le summum absolu des expériences œnologiques. Une approche similaire est adoptée pour la découverte d’autres boissons emblématiques, du saké lors des The World fait escale au Japon, au pisco au Pérou, à la tequila au Mexique, au single malt en Écosse, etc.
Les achats effectués sur place dans les différents ports d’escale viennent enrichir notre sélection de boissons avec des vins uniques, des spiritueux artisanaux et des boissons typiques de chaque destination. Notre carte de sakés a été récompensée par TWFW en tant que lauréate régionale pour l’Amérique du Nord dans la catégorie « Meilleures cartes de sakés hors du Japon ». Pour composer cette sélection, nous avons profité de notre escale au Japon.
Mais le plus exceptionnel et le plus passionnant dans tout cela, c'est que les chefs d'The World collaborent avec le responsable des boissons pour créer les « Truly Portraits », des expériences gastronomiques au cours desquelles des vins sont associés à des menus élaborés, conçus sur mesure pour les résidents.
L'excellence sans compromis dans tous les domaines
Ce souci du détail et de la qualité, déjà présent dans la stratégie d’achat des vins, n’est qu’un début. Chaque bouteille à bord est conservée à température contrôlée dans la cave principale du navire et dans des caveaux sur mesure situés dans chacun des restaurants du navire. Chaque détail du service et de l’expérience est pris en compte, de l’utilisation des systèmes de conservation Coravin pour les vins servis au verre à l’utilisation de verres à pied de la plus haute qualité, en passant par les outils d’aération et de décantation spécifiques à chaque vin ou spiritueux.
Le quotidien, réinventé
La vie à bord The World se déroule progressivement, au rythme d'une journée façonnée par des choix, par la familiarité que procure le retour dans des lieux autrefois lointains, et par la sérénité d'être entouré de personnes qui partagent la même vision des choses.
Au fil du temps, ce qui commence par une simple découverte devient quelque chose de plus personnel : un sentiment d’appartenance qui vous accompagne partout. Pour en savoir plus sur la vie quotidienne à bord, n’hésitez pas à vous adresser à un membre de notre équipe commerciale résidentielle.
