Comer y beber productos locales: Azienda Agricola Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia

Le Macchiole (bodega) se encuentra en Bolgheri, Italia, en la Costa Etrusca: «en este lugar mágico, donde las colinas onduladas están cubiertas de bosques, donde los viñedos y los olivos se funden con el mar Tirreno».

 
Desde nuestro muelle en el puerto de Livorno, un pequeño grupo de nosotros condujimos una hora hacia el sur hasta la preciosa región vinícola de Bolgheri, en la costa oeste de Italia. Bolgheri (que también es el nombre de la localidad principal de la región) es la región vinícola más joven de Italia y ha alcanzado un gran éxito en las últimas décadas, produciendo algunos vinos excelentes, normalmente en pequeñas cantidades. Nuestra primera parada fue en Le Macchiole (bodega), donde disfrutamos de una maravillosa visita guiada personalizada, una cata de vinos y un almuerzo.
 

Los viñedos de Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia

Una de las estructuras de acero Corten instaladas en los viñedos de Le Macchiole (bodega), en Bolgheri (Italia), por la familia propietaria como parte de su proyecto «Messorio04Bolgheri»: «Nos gustaría que quienes visiten nuestra bodega, paseen por las calles del pueblo, vayan en bicicleta o conduzcan por la Via Bolgherese, sintieran el impulso de detenerse, relajarse y contemplar la belleza del paisaje que les rodea a través de los marcos que muestran los lugares más queridos de [el poeta italiano ganador del Premio Nobel de Literatura] Giosuè Carducci [1835-1907]. Nos gustaría que se sintieran parte de un lugar maravilloso, aunque solo sea por un momento, que recitaran los versos del poeta y que abrieran los ojos y el corazón a la belleza. Esto es lo que deseamos, y por eso hemos donado los marcos a los habitantes de Castagneto y Bolgheri y a todos aquellos que quieran venir a disfrutar de la belleza de nuestra tierra».

Primo (primer plato): raviolinos rellenos de sopa de tomate y queso burrata; almuerzo en Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia, acompañado de un Bolgheri Rosso (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah) de 2016

Segundo plato: Filetín de cordero envuelto en panceta con ensalada de mesclun; almuerzo en Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia, acompañado de Paleo Rosso (100 % Cabernet Franc) 2014, Scrio (100 % Syrah) 2009 y Messorio (100 % Merlot) 2011

Selección de quesos con pan casero, almuerzo en Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia, acompañado de un Messorio (100 % Merlot) de 2002 (¡para celebrar el año de botadura de nuestro barco!)

Un primer plano del Messorio (100 % Merlot) de 2002 (¡que conmemora el año de botadura de nuestro barco!) y del queso, durante nuestro almuerzo en Le Macchiole (bodega), en Bolgheri, Italia.

Postres: Crostatina con mousse de mascarpone y chocolate negro (tartaleta con mousse de mascarpone y chocolate), almuerzo en Le Macchiole (bodega), Bolgheri, Italia