カナリア諸島テネリフェ島エル・サウザルにある「ママ」の自宅でのカナリア風ランチ会

エル・サウサルは、カナリア諸島のテネリフェ島北西部に位置し、ブドウ畑に囲まれた静かな町です。賑やかな観光地とは一味違った、心地よい雰囲気を感じることができます。私たちは、この地域の農業、ワイン造り、そして宗教の歴史について学ぶ機会を得ました。

テネリフェ島エル・サウザル、大西洋を見下ろす丘の中腹に建つ現代的な住宅

ゴフィオの製粉所（モリーノ・デ・ゴフィオ）を見学し、エル・サウサルという町へ向かう途中でテネリフェ島の海岸を眺めた後、サン・ペドロ・アポストル教会を訪れました。

1515年にカスティーリャのジョアン女王の命により建設されたサン・ペドロ・アポストル教会

サン・ペドロ・アポストル教会は、カスティーリャのジョアン女王の命により1515年に建立されました。テネリフェ島の北端にある都市ラ・ラグーナがペストの被害に見舞われた際、この教会はテネリフェ島評議会（カビルド）の本部として機能しました。 この教会はビザンチン様式のドームを特徴としており、教会の設計と建設のために島を訪れたスペイン人建築家たちにとっては、非常に馴染み深いものでした。内部には、ラ・ラグナの銀細工師たちがメキシコ産の銀を用いてバロック様式で制作した、重さ1トン（2,000ポンド／907キログラム）の銀製の聖櫃が安置されています。また、この教会には、聖母や聖人を描いたアンダルシアの絵画の膨大なコレクションも収蔵されています。

この祭壇画は、2,000ポンド（907キログラム）のメキシコ産銀で作られています。
サン・ペドロ・アポストル教会にある、変色しないもの

サン・ペドロを訪れた後、私たちは「ママ」との昼食会を通じて、カナリア諸島ならではの心温まるおもてなしを体験する機会を得ました。ある民家に招かれ、その家の奥様が、白チーズのサラダ、タラ、パパス・アルルガダス（「しわしわのジャガイモ」）、地元のワイン、デザート、デザートワイン、そして飲み物といった、地元ならではの料理を振る舞ってくださったのです。

エル・サウザルにある「ママ」の自宅で開催されたカナリア諸島風ランチ会での、リンゴを添えたホワイトチーズの前菜

「ママズ」のカナリア諸島風ランチで、地元食材を使った新鮮なグリーンサラダとフルーツサラダをお楽しみください

焼きたてのレーズンとナツメグのパンを振る舞うママ

地元産のタラ、キャラメリゼした玉ねぎ添え、カナリア諸島風「パパス・アルルガダス」
「ママズ」のカナリア諸島風ランチでの「しわしわポテト」

「ママズ」のカナリア風ランチ会でのデザート、カナリア風「ティラミス」

その後、エル・サウサル侯爵の優雅な植民地時代の邸宅で、海岸を見渡せるパティオにてコーヒーを楽しみました。

エル・サウサル侯爵の優雅な植民地時代の邸宅にある図書室

の図書館から、テネリフェ島の海岸沿いに南へと広がる壮大な景色が
エル・サウサル侯爵の、コロニアル様式の優雅な邸宅

停泊中の私たちの船から眺めた色鮮やかな夕日。その頃、別の船が西へと航行していった。
カナリア諸島、テネリフェ島、ロス・クリスティアーノスからの夕食の時間