Almuerzo canario de «Mamá» en su domicilio particular de El Sauzal, Tenerife, Islas Canarias
El Sauzal es un tranquilo pueblo situado al noroeste de Tenerife, en las Islas Canarias, rodeado de viñedos. Ofrece un agradable cambio de aires respecto a los destinos turísticos más concurridos. Tuvimos la oportunidad de conocer la historia agrícola, vitivinícola y religiosa de la zona.
Residencias , de estilo contemporáneo, situado en la ladera con vistas al océano Atlántico, en El Sauzal, Tenerife
Tras recorrer el Molino de Gofio y contemplar la costa de Tenerife de camino al pueblo de El Sauzal, visitamos la iglesia de San Pedro Apóstol.
Iglesia de San Pedro Apóstol, construida en 1515 por orden de la reina Juana de Castilla
La iglesia de San Pedro Apóstol fue construida en 1515 por orden de la reina Juana de Castilla. Sirvió de sede al Cabildo de Tenerife (Consejo de la isla de Tenerife) cuando una plaga asoló La Laguna, una ciudad situada en el extremo norte de Tenerife. La iglesia cuenta con una cúpula bizantina, un estilo muy familiar para los arquitectos españoles que llegaron a la isla para diseñar y construirla. En su interior destaca un tabernáculo de plata de una tonelada (2.000 libras/907 kilogramos), elaborado con plata mexicana en estilo barroco por plateros de La Laguna. La iglesia alberga también una amplia colección de pinturas andaluzas de la Virgen y los santos.
El retablo está realizado con 2.000 libras (907 kilogramos) de plata mexicana.
que no se empaña, en la iglesia de San Pedro Apóstol
Tras visitar San Pedro, tuvimos la oportunidad de disfrutar de la auténtica hospitalidad canaria durante una comida con «Mamá» en una casa particular, donde la dueña de la casa nos preparó un menú típico que incluía ensalada con queso blanco, bacalao, papas arrugadas, vino de la zona, postre, un vino de postre y otras bebidas.
Aperitivo de queso blanco con manzanas en el almuerzo canario de nuestra «mamá» en su casa particular de El Sauzal
Ensalada fresca de verduras y frutas con ingredientes locales en nuestro almuerzo canario «de Mama»
Mamá sirviendo su pan de pasas y nuez moscada recién horneado
Bacalao de la zona con cebollas caramelizadas y papas arrugadas canarias
(«patatas arrugadas») en nuestro almuerzo canario de «Mama’s»
«Tiramisú» al estilo canario de postre en nuestro almuerzo canario en «Mama’s»
Más tarde, disfrutamos de nuestro café en el patio con vistas a la costa, en la elegante mansión de la época colonial del marqués de El Sauzal.
La biblioteca de la elegante mansión de época colonial del marqués de El Sauzal
Las magníficas vistas hacia el sur, a lo largo de la costa de Tenerife, desde la biblioteca de la
elegante mansión de la época colonial del marqués de El Sauzal
Una colorida puesta de sol vista desde nuestro barco (fondeado), mientras otro barco navegaba hacia el oeste a
La hora de la cena en Los Cristianos, Tenerife, Islas Canarias
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