Déjeuner canarien chez « Mama » dans sa résidence privée à El Sauzal, à Ténérife, dans les îles Canaries
El Sauzal est une petite ville paisible située au nord-ouest de Ténérife, dans les îles Canaries, entourée de vignobles. Elle offre un changement de rythme très agréable par rapport aux destinations touristiques plus animées. Nous avons eu l'occasion de découvrir l'histoire agricole, viticole et religieuse de la région.
Résidences e contemporaine à flanc de colline, surplombant l'océan Atlantique, à El Sauzal, à Ténérife
Après avoir visité le moulin à gofio (Molino de Gofio) et admiré la côte de Ténérife en entrant dans la ville d'El Sauzal, nous avons visité l'église San Pedro Apóstol.
L'église Saint-Pierre-l'Apôtre, construite en 1515 sur ordre de la reine Jeanne de Castille
L'église Saint-Pierre-l'Apôtre a été construite en 1515 sur ordre de la reine Jeanne de Castille. Elle a servi de siège au Cabildo de Ténérife (Conseil de l'île de Ténérife) lorsqu'une épidémie de peste a dévasté La Laguna, une ville située à l'extrémité nord de Ténérife. L'église se distingue par son dôme byzantin, un style bien connu des architectes espagnols venus sur l'île pour concevoir et construire l'édifice. L'intérieur abrite un tabernacle en argent d'une tonne (2 000 livres / 907 kilogrammes), réalisé en argent mexicain dans le style baroque par des orfèvres de La Laguna. L'église renferme également une importante collection de peintures andalouses représentant la Vierge et les saints.
Le retable est réalisé à partir de 2 000 livres (907 kilogrammes) d'argent mexicain.
qui ne se ternit pas, dans l'église Saint-Pierre-Apôtre
Après notre visite à San Pedro, nous avons eu l'occasion de découvrir l'authentique hospitalité canarienne lors d'un déjeuner chez « Mama », dans une maison particulière où la maîtresse de maison nous a préparé un repas typique composé d'une salade au fromage blanc, de morue, de « papas arrugadas » (pommes de terre ridées), de vin local, d'un dessert, d'un vin de dessert et de boissons.
Amuse-bouche au fromage blanc et aux pommes lors du déjeuner canarien organisé chez « Mama », dans sa résidence privée d'El Sauzal
Une salade verte et de fruits fraîche, préparée avec des produits locaux, lors de notre déjeuner canarien « chez Mama »
Maman qui sert son pain aux raisins et à la noix de muscade tout juste sorti du four
Morue locale aux oignons caramélisés et « Papas Arrugadas » des Canaries
(« pommes de terre ridées ») lors de notre déjeuner canarien chez « Mama’s »
Un « tiramisu » à la canarienne en dessert lors de notre déjeuner canarien chez « Mama’s »
Plus tard, nous avons dégusté notre café sur la terrasse donnant sur la côte, dans l'élégante demeure de l'époque coloniale du marquis d'El Sauzal.
La bibliothèque située dans l'élégante demeure de l'époque coloniale du marquis d'El Sauzal
La magnifique vue vers le sud, le long de la côte de Ténérife, depuis la bibliothèque de la
élégante demeure de l'époque coloniale du marquis d'El Sauzal
Un coucher de soleil haut en couleur vu depuis notre bateau (au mouillage), tandis qu’un autre navire naviguait vers l’ouest à
L'heure du dîner à Los Cristianos, Ténérife, Îles Canaries
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