イタリア・ヴェネチアでの地元料理を楽しむ

専用船に乗り、自分たちだけのプライベートアパートメントを備えていることの素晴らしい点の一つは、寄港する各港で本格的なキッチンが利用できることです。ヴェネチアでの最終日、私たちは1マイルほど歩いてリアルト橋と、その名にちなむ生鮮食品市場へ向かいました。夕食（ゲストを含めた4人分）用に、果物、野菜、魚介類をたっぷり買い込みました。さらに地元のスーパーマーケットにも立ち寄り、パントリーの食材を補充することができました。

私たちは、地元の風情を満喫しながら、船へと戻る散歩を楽しみました……

午後7時45分の出航を控え、ベランダでスパークリングワインを片手に、新鮮なリコッタチーズとハーブを詰めたズッキーニの花を軽くフライパンで焼いたものから夕食を始めました。続いて、新鮮なカペサンテ（ホタテ）を卵と一緒にフライパンで焼き、殻に戻して盛り付けた一品が提供されました。
次のコースは、リアルト市場で購入した素晴らしい新鮮なガンベレッティ（小エビ）とヴォンゴレ（アサリ）を使った、新鮮なシーフードサラダでした。

サン・マルコ広場（サン・マルコ広場）を船で通り過ぎながら、ヴェネト地方に乾杯してスパークリングワインを飲み干しました。

この勇敢なカメラマンは、メインディッシュ――ノルウェー産の新鮮なサーモンのソテーとアスパラガス――を撮り忘れてしまいました。しかし、食事の締めくくり（最後に味わった素晴らしい地元のグラッパの前に）は撮影できました。それは、バージニア州アレクサンドリアのファーマーズマーケットにある「コニーズ・チョコレート・コンフェクションズ」の、数週間前に現地で家族を訪ねた際に購入した、新鮮なイチジクとラズベリーに、絶品のホットファッジソースをかけたものです。