Lokale Küche in Venedig, Italien

Eines der wunderbaren Dinge an einer Segelreise an Bord eines privaten Schiffes mit eigener Kabine ist, dass man in jedem angelaufenen Hafen eine richtige Küche zur Verfügung hat. An unserem letzten Tag in Venedig sind wir eine Meile zur Rialtobrücke und zum gleichnamigen Markt für frische Lebensmittel gelaufen. Wir haben uns dort mit Obst, Gemüse und Meeresfrüchten für das Abendessen (für vier Personen, einschließlich unserer Gäste) eingedeckt. Ein zusätzlicher Besuch im örtlichen „Supermercato“ (Supermarkt) ermöglichte es uns, unsere Vorratskammer aufzufüllen.

Wir genossen den Rückweg zum Schiff und ließen das lokale Flair auf uns wirken…

Bei einer Flasche Sekt auf der Veranda, während wir uns darauf vorbereiteten, um 19:45 Uhr in See zu stechen, begannen wir das Abendessen mit leicht in der Pfanne gebratenen Zucchiniblüten, gefüllt mit frischem Ricotta und Kräutern. Darauf folgten in der Pfanne gebratene frische Capesante (Jakobsmuscheln) mit ihrem Rogen, serviert in der Schale.
Als nächsten Gang gab es einen Salat aus frischen Meeresfrüchten, für den wir einige der wunderbaren frischen Gamberetti (Garnelen) und Vongole (Baby-Venusmuscheln) verwendeten, die wir auf dem Rialto-Markt gekauft hatten.

Wir tranken unseren Sekt aus und stießen auf Venetien an, während wir an der Piazza di San Marco (Markusplatz) vorbeifuhren.

Euer unerschrockener Fotograf hat versäumt, den Hauptgang zu fotografieren – in der Pfanne gebratenen frischen norwegischen Lachs mit Spargel. Aber wir haben zumindest den Abschluss des Essens festgehalten (vor einem exzellenten Grappa aus der Region als krönenden Abschluss) – frische Feigen und Himbeeren mit einer fabelhaften heißen Schokoladensoße von „Connie’s Chocolate Confections“ vom Bauernmarkt in Alexandria, Virginia – die wir vor einigen Wochen gekauft hatten, als wir unsere Familie dort besuchten.