À la recherche des meilleurs produits frais de Portland pour notre « Itinéraire » à New York

En octobre dernier, la menace de l’ouragan Joaquin a malheureusement coïncidé avec la croisière « Itinéraire » organisée parThe World à travers toute la Nouvelle-Angleterre. Prenant les précautions nécessaires pour éviter cette tempête qui s’est finalement avérée peu violente, le navire a décidé de ne pas faire escale dans certains ports prévus dans le Rhode Island et le Connecticut, et a préféré se rendre directement de Portland, dans le Maine, à New York.
En prévision de quelques jours en mer avant notre prochaine escale, nous avons demandé aux habitants quel était le meilleur marché de poisson frais de Portland, dans le Maine. Sans hésitation, ils nous ont recommandé le Harbor Fish Market, situé près des quais encore en activité.

Nous n'avons pas été déçus ! Nous avons opté pour de la chair de homard, plutôt que des homards vivants entiers (plus faciles à préparer à bord et plus polyvalents), des coquilles Saint-Jacques fraîches, du flet frais, du saumon fumé, une soupe de palourdes maison et d'autres mets.

Même si nous n'en avons pas acheté, il était rare de trouver de l'oursin frais dans une poissonnerie américaine. En revanche, la semaine suivante, nous avons dégusté des sushis à l'oursin frais (en provenance du Japon) dans un excellent restaurant de sushis à New York.

Dans l'ensemble, un choix formidable de poissons et de fruits de mer vraiment frais, ainsi qu'un service aimable et attentionné. Ne serait-ce pas formidable de trouver un marché comparable dans chaque port ?