À la découverte de la culture du vin avec The World

Un sauvignon blanc vif dégusté dans un domaine viticole de Marlborough. Une syrah de la vallée de Barossa, d’un rouge rubis éclatant, servie dans une carafe en cristal. Des cabernets de Napa aux albariños de Galice, aucun cépage n’est laissé de côté lorsque l’on vit à bord The World. Que l’identification des arômes soit votre passe-temps favori ou que vous aimiez simplement savourer un verre au moment du repas, la découverte du vin fait naturellement partie de votre expérience à travers le monde.

Un verre de vin dégusté au cours d'un repas sur l'une des vérandas privées de l'The World.

Dans l'hémisphère nord, les vignobles fourmillent d'activité pendant la saison des vendanges d'automne, mais à l'autre bout du monde, cette saison débute en février. Tout au long de l'année, les formations œnologiques enrichissent votre séjour The World, et chaque destination est l’occasion d’approfondir vos connaissances grâce à des expériences sur le terrain, au sein des domaines, dans les vignobles et les salles de dégustation.

Dans le cadre de notre programme « Programme des vins », soigneusement sélectionné et primé, nous sommes ravis d’accueillir à bord des vignerons invités lorsque nous faisons escale dans leur pays d’origine. En février, nous avons accueilli Claude Rouquet, du domaine Cathiard, un domaine viticole de 280 acres situé dans la vallée de Napa. L’été dernier, Christian Liistro nous a fait découvrir les vins de la Tenuta delle Terre Nere, où un vignoble et une oliveraie exceptionnels prospèrent à l’ombre de l’Etna.

Tout récemment, alors que The World naviguaient de Peñíscola à Palamós, en Espagne, les résidents ont pu se plonger dans l’univers passionnant des vins espagnols, guidés par José Ramón Urtasun, vigneron réputé et propriétaire du domaine Remírez de Ganuza. Après avoir dégusté et découvert les histoires qui se cachent derrière certaines des plus belles bouteilles du domaine – dont beaucoup se trouvent dans les caves de restaurants trois étoiles Michelin –, les résidents ont pu profiter d’un dîner exclusif de cinq plats proposé par le vigneron, avec des accords mets-vins sélectionnés personnellement par José.

Une sélection de vins espagnols proposée par José Ramón Urtasun.

Un toast à The World
Grande nouvelle ! The World a été élu « Meilleure carte des vins au monde » pour la 11e année consécutive, la distinction la plus prestigieuse décernée par l'The World du magazine Fine Wine.

Linda Schultes, vice-présidente des ventes et du marketing d’ The World, reçoit fièrement le prix « Ship’s Award » des mains d’ The World , rédactrice en chef de la rubrique gastronomie du magazine Fine Wine et membre du jury du prix « World’s Best Wine Lists Award », Francis Percival, à l’historique hôtel The Savoy de Londres.

Lors de notre escapade de septembre au Cap, en Afrique du Sud, nous nous sommes intéressés aux célèbres vins du Cap-Occidental. Nous avons été rejoints par Emma Bruwer, œnologue invitée du domaine Springfield Estate, pour une dégustation et un dîner avec accords mets-vins au restaurant Portraits. Nichée dans la vallée viticole de Robertson, entourée de montagnes, Springfield Estate est une exploitation viticole familiale appartenant à la neuvième génération de descendants d’huguenots français arrivés en Afrique du Sud depuis la vallée de la Loire en 1688, des ceps de vigne sous le bras. La famille d’Emma gère l’exploitation depuis 1898 et, ensemble, ils perpétuent leur héritage grâce à des techniques telles que la fermentation sauvage, l’écoulement par gravité et d’autres méthodes de vinification traditionnelles.

Le mois de décembre sera l'occasion d'une dégustation exceptionnelle et d'un dîner avec le vigneron autour des vins Hewitson, dont le représentant fera le déplacement depuis son domaine viticole de la vallée de Barossa, en Australie, jusqu'au Ship. À cette occasion, The World lors de sa visite à Darwin, leur vigneron rendra hommage aux traditions de l’Ancien Monde tout en y associant des techniques modernes.

Pour finir en beauté, nous sommes ravis d’annoncer la dernière nouveauté du The World programme Barrel. L’ Itinéraire, un Bordeaux 2022 élevé en fût sur mesure, est le premier millésime d’The World. Avec un tirage limité à seulement 288 bouteilles, ce vin très attendu a été commercialisé pour la première fois au printemps dernier et les bouteilles restantes sont actuellement en cours de vieillissement à bord afin d’être dégustées dans les restaurants d’ici fin 2027. Nous sommes ravis de recommencer le processus à la fin de l’année 2025, lorsque notre prochaine mise en bouteille exclusive en fût arrivera d’Australie.