À la découverte de la cuisine locale et du Mercado Centrale à Livourne, en Italie
L'hôtel de ville domine la Piazza Municipio à Livourne, en Italie, une ville portuaire que de nombreux passagers de croisière considèrent comme la porte d'entrée vers la ville voisine de Florence, mais qui a connu une histoire de port commercial mondial au XVIIe siècle.e siècle qui lui a valu sa réputation de ville multiculturelle dans toute l'Europe
Pour ceux qui arrivent par la mer à bord d’un grand navire, Livourne peut sembler n’être qu’une simple porte d’entrée vers la ville voisine de Florence et les localités toscanes environnantes telles que Pise, Lucques et Bolgheri, mais le contraste entre son ancien et son moderne recèle quelques surprises, notamment certains des meilleurs fruits de mer de la côte tyrrhénienne. Son histoire de port commercial international auXVIIe siècle lui a valu une réputation de ville multiculturelle dans toute l’Europe. Depuis le port de Livourne, nous avons pris une navette pour rejoindre le centre-ville, la Piazza della Repubblica et le Duomo di Livorno situé à proximité. Nous avons ensuite flâné le long des canaux de la Piccola Venezia (Petite Venise), près de la Fortezza Nuova, et avons trouvé un excellent restaurant local pour le déjeuner.
Les bâtiments de la Banque d'Italie et de la Chambre de commerce se font face aux deux coins opposés de la Piazza Municipio à Livourne, en Italie
Il ne reste plus que quelques endroits où l'on peut encore trouver la « torta di ceci » ou « cecina », une crêpe à la farine de pois chiches, spécialité de Livourne, en Italie, préparée en mélangeant de la farine de pois chiches avec de l'eau, du sel et de l'huile d'olive extra vierge ; ce restaurant spécialisé dans la cecina, le Gagarin, était niché (sans enseigne) juste en face du marché central — c'est un habitant du coin qui nous a indiqué où il se trouvait.
Le Mercado Centrale, le grand marché central de Livourne, en Italie, est un immense bâtiment abritant 200 étals et 34 boutiques, ce qui en fait un endroit idéal pour faire du shopping et observer les passants.
Un boucher attend ses clients à son étal du Mercado Centrale, le grand marché central
Des bateaux amarrés au cœur de la ville, le long des voies navigables de la « Nuovo Venezia » (Nouvelle Venise), près de la « Fortezza Nuova » (la nouvelle forteresse) à Livourne, en Italie
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