Bebe productos locales: Bodega Garzón da la bienvenida a « The World » a la élite de los viticultores uruguayos
Situada al noroeste del moderno pueblo pesquero de José Ignacio, la bodega Bodega Garzón, aunque no abrió sus puertas hasta 2016, ya está a la vanguardia del panorama vinícola uruguayo. La bodega fue elegida «Bodega del Año del Nuevo Mundo 2019» porla revista Wine Enthusiast. Desde 2018, Bodega Garzón ha sido incluida durante varios años entre las cinco mejores bodegas del mundo, siendo la única bodega uruguaya que representa al país entre las 50 mejores de 2021. Disfrutamos de una experiencia estupenda en la finca.
El año pasado, Bodega Garzón vendimió 2.250.000 kilogramos de uva. Cabe señalar que con un kilogramo de uva se obtiene una botella de 750 ml (una «quinta») de vino de mesa embotellado. Así pues, la cosecha de 2023 rindió unas 187.500 cajas de 12 botellas de vino embotellado. Todas las uvas de los viñedos se vendimian a mano cada año para garantizar la máxima calidad.
Desde la primera cosecha de Tannat en 2010, la bodega ha crecido y la producción se ha ampliado, con una capacidad actual de 2 millones de litros al año, lo que la convierte en la bodega con mayor capacidad de producción de todo Uruguay. El principal mercado de exportación de vinos de calidad de la bodega es Estados Unidos, mientras que el mercado de Brasil es el mayor en términos de volumen de vino exportado anualmente.
La finca vinícola cuenta con algunos de los suelos graníticos más antiguos del mundo, que datan de hace 2.500 millones de años. La roca granítica situada junto al edificio de la bodega, que hubo que dinamitar y cortar para construir el edificio, se conoce como la «Roca Madre».
Fotografía cortesía de Richard E.
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