Weltbekannte Köche und Winzer erwecken das Reiseziel für die Einwohner zum Leben
FORT LAUDERDALE, FLORIDA – Die Bewohner von The World„ Residenzen at Sea“ sind eingeladen, in einzigartige kulinarische Erlebnisse einzutauchen. Während die in Privatbesitz befindliche Megayacht, auf der 150 Familien aus aller Welt leben, die Welt umrundet, ist sie der einzige Ort auf der Welt, an dem Feinschmecker und Weinkenner einzigartige kulinarische Abenteuer erleben können – und das ganz bequem von zu Hause aus.
Stellen Sie sich vor, Sie spazieren durch jahrhundertealte Weinberge in Bordeaux an der Seite des preisgekrönten Winzers, der die Weine kreiert hat, die Sie am Abend bei einem gemütlichen Dinner verkosten werden, oder lassen Sie Ihre Sinne auf Hochtouren laufen, während Sie gemeinsam mit einem Michelin-Sterne-Koch auf einem lokalen Markt die Zutaten für einen privaten Kochkurs aussuchen. Wer Gefallen an den im Weinberg verkosteten Weinen findet, kann sich direkt vom Terroir aus für den eigenen Bordkeller eindecken. Auf The Worldist all das und noch viel mehr möglich.
Jedes Jahr werden mehr als 100 Reiseziele angelaufen, darunter renommierte Weinbauregionen und Häfen mit reichhaltigem gastronomischem Angebot. Hier werden gefeierte Köche und Winzer an Bord eingeladen, um ihr kulturelles Erbe und ihre ganz persönliche Note zu präsentieren. Gemeinsam mit der Besatzung sorgen sie dafür, dass die Reiseziele für die Bewohner und Gäste durch Essen und Wein zum Leben erweckt werden – ein einzigartiges kulturelles Erlebnis.
Jede der Familien, die The World ihr Zuhause nennen, steht rund um die Uhr ein Team aus erfahrenen Sommeliers und Köchen zur Verfügung – sei es für private Abendessen mit regionalen, marktfrischen Produkten oder für Unterstützung beim Kauf bestimmter Jahrgänge direkt von den Weingütern.
Gastköche und Winzer an Bord The World
Im Laufe seiner Geschichte The World hat das Unternehmen eine beeindruckende Reihe von Köchen und Winzern zu Gast gehabt, darunter den gefeierten Küchenchef Silvio Nickol vom historischen Palais Coburg in Wien, Vertreter des klassischen französischen Champagnerhauses Fleury sowie die renommierten portugiesischen Winzer Sandra Tavares da Silva und Jorge Serodio Borges, um nur einige zu nennen. Dank der langjährigen Beziehungen von „The World“ zu zahlreichen Weingütern werden bei Reisen durch Weinbaugebiete führende Winzer an Bord eingeladen, um Verkostungen zu leiten, die den Gästen einen seltenen Einblick in die Philosophien der Weinherstellung und das Terroir direkt von den Meistern selbst bieten. Das Schiff hat bereits zahlreiche Gastköche, Winzer, Brennmeister und Mixologen begrüßt, die ihr Wissen, ihre Leidenschaft und ihr Können im Rahmen von Abendessen, Meisterkursen, Verkostungen und Vorführungen weitergeben.
Kulinarische Entdeckungsreisen
Neben dem beeindruckenden Programm mit Gastköchen und Winzern The World organisiert „The World“ auch Besuche von Weingütern, die oft für die Öffentlichkeit nicht zugänglich sind, sowie private Dinner in einigen der begehrtesten Restaurants der Welt. Diese Reisen werden sorgfältig zusammengestellt, wobei das Expertenteam von „ “ nur die einzigartigsten und unvergleichlichsten Erlebnisse arrangiert. Anstatt im Hauptrestaurant zu speisen, können die Gäste ein exklusives Abendessen am Chef’s Table genießen, verbunden mit einer privaten Führung durch die Küchen, die vom Chefkoch persönlich geleitet wird.
Zu den Höhepunkten an Land zählten zwei Touren durch die portugiesische Weinregion Alto Douro, die von der UNESCO als „Kulturlandschaft von außergewöhnlicher Schönheit“ gewürdigt wurde und seit über zwei Jahrtausenden Portwein produziert. Die Quinta de Pacheca, eines der führenden traditionellen Weingüter der Region, erreicht man über eine malerische Fahrt entlang des Douro, die den Blick auf terrassierte Weinberge und sanfte Hügel freigibt. Die Reiseteilnehmer besichtigen das Weingut und verkosten Portweine und andere Weine bei einem speziell zubereiteten Mittagessen.
Dank ihrer langjährigen Beziehungen zu Weinproduzenten haben Kelley Schaefer, der Getränkemanager von „The World“, und sein Team den besonderen Vorteil, für einzelne Bewohner mit einem besonderen Interesse private Veranstaltungen an Land organisieren zu können. Zu den bisherigen Höhepunkten zählen Kapstadt, Südafrika (Ebon Sadie, Stark-Conde, Klein Constantia und De Toren), Sète, Frankreich (Château de Beaucastel in der Region Châteauneuf-du-Pape), Bilbao, Spanien (Region Rioja) sowie ein Besuch einer Weltklasse-Brennerei in Oban, um die traditionelle Kunst der Whiskyherstellung zu entdecken.
Kompetente Beratung an Bord
The World beherbergt ein Team aus hochqualifizierten Köchen und zertifizierten Sommeliers, wodurch den Bewohnern rund um die Uhr außergewöhnliches Fachwissen zur Verfügung steht. Das Food & Beverage-Team strebt stets nach Innovation und Perfektion und freut sich darauf, den Bewohnern sowohl an Bord als auch an Land außergewöhnliche Erlebnisse zu bereiten. Von der Erkundung lokaler Märkte auf der Suche nach den perfekten regionalen Zutaten für ein Strandbarbecue über die Begleitung der Bewohner bei Weinkäufen in privaten Weingütern bis hin zur Ausrichtung privater Verkostungen von Wein, Spirituosen, Whisky und Cognac für die Bewohner – die Möglichkeiten sind endlos.
„Das Küchenteam hier The World hat eine der beneidenswertesten Positionen, von der Köche nur träumen können“, sagt Chefkoch Geoffrey Murray. „Wir haben an den schönsten Orten der Welt ständig eine große Auswahl an Märkten. Alle paar Tage, während das Schiff um die Welt segelt, erneuern sich unsere Möglichkeiten. Wir ‚erwecken das Reiseziel zum Leben‘ – gastronomisch gesehen. Tatsächlich ermutigen uns unsere Bewohner, uns selbst herauszufordern, indem wir einzigartige und besondere Produkte zubereiten – direkt vom Fischer oder aus dem Wald bringen wir sie an Bord und kreieren maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse. Wir schaffen unvergessliche Erinnerungen für unsere Bewohner und Gäste, die nur auf The World. Das ist die wahre Definition von Luxus.“
Mit einer Kapazität von 15.000 Flaschen und mehr als 1.200 handverlesenen Weinen aus 19 Ländern, einem modernen Cocktailangebot und einer erstklassigen Spirituosenauswahl mit über 300 Etiketten kann die Weinauswahl der „The World“ es mit den meisten Weinkellern an Land aufnehmen. Während The World um die Welt segelt, nutzen Herr Schaefer und sein gut vernetztes und sachkundiges Sommelier-Team die Gelegenheit, verschiedene Weinregionen zu erkunden. Sie besuchen Weingüter persönlich, um die seltensten und begehrtesten Weine zu erwerben, die oft in winzigen Mengen produziert werden und über traditionelle Weinhändler nur selten erhältlich sind.
„Unsere Bewohner legen uns keinerlei Einschränkungen hinsichtlich der Weine auf, die wir für sie auswählen“, sagt Herr Schaefer. „Wir haben absolute Freiheit bei der Auswahl der Weine und verfügen derzeit über viele außergewöhnliche Flaschen im Keller. Die seltensten sind der Château Ducru-Beaucaillou 1961 und der Château La Tour Blanche, Sauternes 1941. Unser Getränketeam sorgt dafür, dass die Lieblingsweine unserer Bewohner stets vorrätig sind.“
Die Stärke der Weinkarte von „The World“ liegt in ihrer Vielfalt und Exklusivität. Vergleicht man das Angebot mit dem eines landgestützten Michelin-Stern-Restaurants, so ergeben sich für das Schiff klare Vorteile. „Wir kaufen den Großteil unserer Weine direkt vor Ort in den Anbaugebieten ein“, fügte Herr Schefer hinzu. „Im Rahmen unserer Reisen besuchen wir jedes Weinland oder jede Weinregion mindestens alle zwei Jahre. Wir haben dauerhafte Beziehungen zu vielen Weingütern rund um den Globus aufgebaut. Viele der großartigsten Weine, die wir führen, werden in sehr kleinen Mengen produziert und sind nicht weit verbreitet. Einige genießen Kultstatus und werden uns von den Weingütern zur Verfügung gestellt. Unser Spielfeld ist der ganze Planet.“
The World wurde neun Jahre in Folge mit zwei renommierten Auszeichnungen in der angesehenen The World „World’s Best Wine Lists“ des Magazins „Fine Wine“ ausgezeichnet und erhielt drei Sterne – die höchstmögliche Bewertung – sowie den ersten Platz in seiner Kategorie als „Best Ship Wine List“. Die gefeierte Weinkarte der „The World“ wird als „beeindruckendes Bekenntnis zur Vielfalt“ beschrieben.
Über The World
Die im Jahr 2002 in Betrieb genommene The World® ist mit 165 Luxus Residenzen die größte privat betriebene Wohn-Yacht der Welt. Eine vielfältige Gruppe von Bewohnern aus 20 Ländern besitzt die Wohnungen an Bord und teilt das Interesse an Weltkulturen, Geschichte und Abenteuer sowie an der Erkundung faszinierender Reiseziele. Alle zwei bis drei Jahre umrunden sie den Globus und folgen dabei einer außergewöhnlichen Reiseroute, die sie selbst auswählen. Tiefgehende Expeditionen und einzigartige Erlebnisse werden durch erstklassige Annehmlichkeiten und einen tadellosen Service ergänzt.