Les vins incomparables de la The World
Grâce à une carte des vins très complète proposant plus de 1 100 vins sélectionnés avec soin, provenant de 19 pays, et à une cave abritant plus de 15 000 bouteilles, The World le rêve de tout amateur de vin. The World a été classé « meilleur navire » sept années consécutives par le magazine « The World s of Fine Wine » (TWFW) et, pendant cette même période, notre carte des vins s’est vu décerner le très convoité statut « trois étoiles » (une distinction réservée à moins de 300 restaurants dans le monde).
La collection de The World est vraiment remarquable, mais ce sont les équipes de sommeliers et de serveurs à bord qui donnent vie à ce plaisir. Leurs connaissances et leur expertise dans la sélection de vins d'exception sont inégalées, tout comme leur compréhension des goûts et des préférences individuels de chaque passager à bord.
Reconnaissance et expérience
À bord du The World , les passagers vivent une aventure sans fin, entre découverte et dégustation, et développent une profonde admiration pour l’histoire et la culture de la viticulture. L’équipe des boissons et les sommeliers à bord du navire jouent le rôle de guides personnels tout au long de ce voyage et proposent des accords parfaits pour chaque repas ainsi que de précieux conseils. Qu’il s’agisse de suggérer le vin rouge idéal pour un dîner entre amis ou d’aider les passagers à enrichir leur propre collection privée, l’équipe à bord du The World sait s’adapter à chaque préférence et à chaque goût.
Des dégustations sur mesure et des ateliers pédagogiques sont organisés à bord et à terre, en collaboration avec certains des producteurs de vin, distilleries et brasseries les plus réputés au monde. Le responsable des boissons organise souvent des visites et des dîners exclusifs dans les vignobles et domaines viticoles les plus exceptionnels, dont certains ne sont plus accessibles aux visiteurs depuis des années. Même pour les œnophiles les plus chevronnés, ces moments constituent le summum des expériences œnologiques. Une approche similaire consiste à découvrir d’autres boissons typiques des régions où le The World le navire jette l’ancre : le saké au Japon, le pisco au Pérou, la tequila au Mexique, le single malt en Écosse, et bien d’autres encore.
Les achats effectués dans les différents ports d'escale viennent enrichir notre sélection de boissons grâce à des vins locaux uniques, des spiritueux artisanaux et des boissons typiques de chaque pays. Notre carte de sakés a été désignée par TWFW lauréate régionale pour l'Amérique du Nord dans la catégorie « Meilleures cartes de sakés hors du Japon ». Pour composer cette sélection, nous avons mis à profit nos liens avec le Japon.
Ce qui rend cette initiative tout à fait unique, c’est que les cuisiniers de l’ The World collaborent avec le responsable des boissons pour créer « Truly Portraits », une expérience gastronomique où les vins sont associés à des menus élaborés, conçus sur mesure pour chaque résident.
L'excellence sans compromis dans tous les domaines
Ce souci du détail et de la qualité, qui caractérise la stratégie d’achat des vins, n’est qu’un début. Chaque bouteille à bord est conservée à température contrôlée dans la cave principale du navire ainsi que dans des caves sur mesure situées dans chacun des restaurants du navire. Chaque détail du service et de l’expérience est pris en compte, de l’utilisation du système de conservation du vin Coravin à la sélection des verres, en passant par l’utilisation de verres à pied de la plus haute qualité, l’aération et les carafes spécifiques à chaque vin ou spiritueux.
Êtes-vous prêt à en savoir plus ?
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