Marinela Ivanova

Directrice des boissons

FORT LAUDERDALE, FL — Marinela Ivanova est la directrice des boissons de The World, le plus grand yacht résidentiel privé au monde. Mme Ivanova, sommelière certifiée, est responsable de la planification des boissons à bord, ce qui comprend : une carte des vins de plus de 1 000 domaines sélectionnés soigneusement et issus de 19 pays, avec 16 000 bouteilles conservées dans la cave à vin, une impressionnante collection de sakés de 44 marques, une carte de cocktails contemporains et une sélection de spiritueux d’excellence représentant quelque 300 marques. Conformément à l’éthique de l’entreprise désirant répondre aux préférences individuelles de ses résidents, Mme Ivanova nous informe que The World transporte les vins, spiritueux et sakés préférés de chaque résident. Avec son équipe, elle ‘met en scène une destination’, en présentant aux résidents des cocktails et autres rafraîchissements à base de spiritueux infusés ou d’ingrédients régionaux, qu’elle découvre parfois au détour des étals de marché des fermes environnantes.

Mme Ivanova organise également des visites privées, à l’intention des résidents amateurs de bons vins, dans les vignobles des plus grands producteurs, généralement fermés au public. Lorsqu’elle met en œuvre ce type de visite de dégustation, elle s’arrange pour créer une expérience aussi exceptionnelle qu’authentique. Au lieu d’être accueillis dans une salle de dégustation, les résidents profiteront d’une visite exclusive de la cave et du vignoble, souvent chez le propriétaire, où ce dernier ou son maître de chai assurera la dégustation en personne. Parmi les visites privées organisées par Mme Ivanova pour les résidents, mentionnons entre autres : un dîner au Château Margaux à Bordeaux en France, des visites à Torbreck Wines dans la vallée de la Barossa en Australie méridionale, à Antinori Guado Al Tasso à Florence en Italie et à Graham’s Quinta dos Malvedos dans la région du Haut-Douro près de Tua au Portugal. En 2016, son calendrier événementiel pour les résidents était passionnant, notamment à Bordeaux, en France où les domaines suivants ont ouvert leurs portes : Château Haut-Brion, D’Yquem, Pavie, Cheval Blanc, Figeac, Ducru-Beaucaillou et La Conseillante. En Espagne, ce furent les domaines de Pazo San Mauro et Raventós i Blanc Cellers de Scala Dei et en Australie, le vignoble Penfolds.

La carrière de Mme Ivanova dans le monde de l’hôtellerie s’étend sur 26 ans, dont 18 en mer. Elle a rejoint The World en tant que sommelière en 2008 et a été promue chef sommelière en 2009. Et depuis décembre 2012, elle est directrice des boissons. Avant de rejoindre The World, elle a occupé les fonctions de chef sommelière à Regent Seven Seas Cruises et chef barmaid et sommelière pour le navire allemand MS Berlin. Avant de prendre la mer, Mme Ivanova était en poste au Schlosshotel Buehlerhoehe, élu le premier hôtel en Allemagne par le guide Michelin pendant cinq années consécutives.

Mme Ivanova est diplômée de l’Université d’économie de Varna, en Bulgarie, et est titulaire d’un diplôme de sommelier de l’École allemande du vin à Coblence. Elle prépare actuellement une formation en vue d’obtenir un diplôme en vins et spiritueux à la Wine Academy à Rust, en Autriche, une filiale du WSET British Wine and Spirit Education Trust. Elle parle couramment l’allemand, le russe, l’anglais et le bulgare. Son poste à bord du navire The World lui permet de cultiver deux de ses plus grandes passions : voyager à travers le monde et découvrir vins et autres boissons, dans les pays visités par The World. Pendant ses vacances, Mme Ivanova adore explorer de nouvelles régions viticoles du monde entier.

Quelques mots sur The World

Inauguré en 2002, The World est le plus grand yacht résidentiel privé, avec 165 résidences de luxe. Des résidents de 19 pays possèdent leur pied-à-terre à bord et forment une communauté atypique qui partage les mêmes attraits pour la culture, l’histoire, le sens de l’aventure et de l’exploration de destinations fascinantes. Ils font le tour du monde, tous les deux ou trois ans, en suivant un itinéraire extraordinaire qu’ils définissent. Les expéditions et les expériences aussi intenses qu’exceptionnelles sont agrémentées d’installations remarquables et d’un service impeccable. Pour en savoir plus sur ce mode de vie unique, composez le 954 538 8449 ou consultez notre site Internet à www.aboardtheworld.com.

Contacts Media: Pour plus d’information ou pour obtenir des photos de The World, veuillez communiquer avec:
Jayne Alexander, The Dovetail Agency, +44 (0)20 3709 7809 ou par courriel à jayne@dovetail-agency.co.uk.
Joanna Merredew, The Dovetail Agency, +44 (0)20 3709 7809 ou par courriel à joanna@dovetail-agency.co.uk.