Geoffrey Murray

Chef exécutif

FORT LAUDERDALE, FL – Goeffrey Murray est le chef exécutif de The World, le plus grand yacht résidentiel privé au monde. Les principales responsabilités du Chef Murray englobent la gestion de toutes les activités en cuisine, telles que l’approvisionnement, l’inventaire des stocks, la santé publique, le contrôle qualité des six restaurants du navire et le respect de la conformité aux normes draconiennes suivies par The World. Il supervise également le service de restauration en résidence et dirige un effectif de plus de 50 personnes.

Le Chef Murray possède une solide expérience culinaire. Avant de rejoindre The World, il était Chef exécutif du prestigieux hôtel-restaurant 5-Étoiles, Conrad Pezula Resort Hotel & Spa à Knysna, en Afrique du Sud (S.A.). Il y est entré en 2005, et alors qu’il dirigeait les cuisines, le Zachary’s Restaurant a reçu de nombreux prix dont : 3 étoiles, la plus haute distinction du Rossouw’s Restaurant Guide pour les restaurants en Afrique du Sud, le prix Platinum Fine Dining d’American Express, le prix Diamond du Diners Club International et le prix Excellence de Wine Spectator en raison de son impressionnante carte des vins. Il a également travaillé en tant que Chef exécutif/directeur général adjoint au North Island aux Seychelles, il participait à l’élaboration des menus et à la consultation au Blues Café au Cap et au Petit Café à Johannesburg. Il a été le Chef exécutif consultant du 5-Étoiles Makalali Private Game Reserve à Hoedsprurit, Province N., S.A.; le Chef Murray a travaillé dans des restaurants à Paris, Madrid, Mexico, Long Island, Miami Beach, Aspen, New York et du sud de la Californie.

Sa cuisine reflète une personnalité fantaisiste que l’on retrouve au travers de divers styles, notamment une cuisine à base de produits issus de petits producteurs, ethnique moderne, bio locale, ainsi qu’une inspiration des saveurs du monde. Le répertoire du Chef Murray comprend une large palette de cuisines : française, italienne, africaine, latino-américaine, seychelloise créole moderne, caribéenne, des pays de l’océan Pacifique, californienne, américaine et continentale, pour n’en nommer que quelques-unes.

Né à Rome, dans l’état de New York, il vit actuellement à Knysna, en Afrique du Sud, parle couramment l’anglais et le français et possède de bonnes notions d’espagnol. Dans ses temps libres, il aime les voyages, les sports de plein air et la peinture.

Quelques mots sur The World

Inauguré en 2002, The World est le plus grand yacht résidentiel privé, avec 165 résidences de luxe. Des résidents de 19 pays possèdent leur pied-à-terre à bord et forment une communauté atypique qui partage les mêmes attraits pour la culture, l’histoire, le sens de l’aventure et de l’exploration de destinations fascinantes. Ils font le tour du monde, tous les deux ou trois ans, en suivant un itinéraire extraordinaire qu’ils définissent. Les expéditions et les expériences aussi intenses qu’exceptionnelles sont agrémentées d’installations remarquables et d’un service impeccable. Pour en savoir plus sur ce mode de vie unique, composez le 954 538 8449 ou consultez notre site Internet à www.aboardtheworld.com.

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Jayne Alexander, The Dovetail Agency, +44 (0)20 3709 7809 ou par courriel à jayne@dovetail-agency.co.uk.
Joanna Merredew, The Dovetail Agency, +44 (0)20 3709 7809 ou par courriel à joanna@dovetail-agency.co.uk.