料理の経験

美食家をうならせるイノベーティブな創作料理に彩られた食卓は、The Worldの船上でお楽しみいただけるキュリナリーエクスペリエンスのほんの始まりに過ぎません。それぞれに趣向を凝らした6つのレストランでのダイニングも、あるいはお客様のレジデンスにご用意するプライベートにお楽しみいただくお食事でも、The Worldのマスターシェフがご当地の新鮮な食材を用い、比類なき情熱、創作センス、熱意を込めて、世界中のメニューにあますことなく最高の技を披露いたします。これこそが、The Worldならではの洗練された船上のダイニングエクスペリエンスにほかなりません。

クリエイティブな技巧、新鮮な食材、抜きん出た才能の蓄積は、The Worldのビバレッジチームにももちろん当てはまります。最新のカクテル技術の基本を、船の移動とともに移り変わる土地ごとのフルーツやスパイスに応用し、斬新な一杯を創作します。レジデンスオーナーの皆様は、Cigar Club、Lobby Bar、Marina Bar、Pool Bar、Regatta Bar、Quantumなど、船上のあちこちに設けられた数多くのラウンジやバーで、この新しい味覚はもちろん、定番のカクテルもご堪能いただけます。

The Worldのキュリナリーチームは、寄港中、探検隊員よろしく、ハットをかぶって現地のマーケットをつぶさにチェックし、その土地ならではの新鮮な食材を仕入れています。アラスカ産のキングクラブ、フランス産のチーズやトリュフ、ペルー産のマス、あるいはカリブ海産の伊勢エビなど、どんな食材をメインに据えても、The Worldのシェフは、それぞれの目的地の真髄を料理に活かし、船旅の醍醐味により深い味わいを添えていきます。レジデンスオーナーの皆様は、ときにシェフと連れ立って地域の市場を訪れ、その土地の文化に直に触れることで、料理に関する知識を深めることができます。

寄港地では、キュリナリーチームが他では決して味わうことのできない美食体験をアレンジします。日本が誇る最高級の神戸牛料理や、かの有名シェフのフェラン・アドリアが店じまいする前に行った「エル・ブリ」での35品のプライベートコースなどは、その代表例です。

受賞歴を誇るワインプログラム

19か国から、一つ一つ選び抜いた1,100を超える銘柄から成る重厚なワインリストと、14,000本以上のボトルを貯蔵するワインセラーは、The Worldが世界に誇るワインコレクションです。3年連続で世界高級ワインベストシップ賞を受賞したこの垂涎の3つ星ステータスを、じっくりとご堪能ください。

これほどの銘ワインですが、さらに含蓄を深めてお楽しみいただくため、The Worldならではのおもてなしをご用意しております。The Worldのビバレッジマネージャーとソムリエ長が、優れたワイン醸造業者を船上にお招きし、ワイン造りやワインの相性などのトピックを巡ってレジデンスオーナーの皆様と行う座談会などは、その一例です。新しい目的地でワインをキュレートする際は、ソムリエ長は、The Worldのレジデンスオーナーの皆様の嗜好と好みを第一に考慮します。極上のワイン体験を船上に引き継ぐため、キュリナリーチームは、その土地で最も特徴のあるヴィンヤードの特別見学とディナーを頻繁に催しており、中には一般のビジターには何年も門戸を開いていないワイナリーもあります。これらは、高度な薀蓄を誇るワイン愛好家をも必ずや唸らせる、ワイン体験の最高峰と目される貴重なイベントです。

 

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